سلطة التفاح الأخضر والشمر

سلطة التفاح الأخضر والشمر

المقادير

1 شمر، شرائح رقيقة

1 تفاح أخضر (منزوع البذر)، شرائح رفيعة

2 جزر مبشور

2 ملعقة كبيرة زبيب

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة سكر

2/1 كوب عصير تفاح

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

أوراق خس للتزيين

الطريقة

- يُخلط الشمر مع التفاح والجزر والزبيب في وعاء عميق، مع زيت الزيتون ثم يُغطى ويُترك بالبراد.

- يُخلط السكر مع عصير التفاح في إناء صغير ويوضع على نار متوسطة حتى يتبخر معظم السائل( يتبقى حوالي ¼ المقدار) ثم يُرفع ويُترك ليبرد قليلاً.

- يُضاف خل التفاح إلى خليط السكر، يُوزع الخليط فوق السلطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

- توضع السلطة في طبق التقديم، وتُزين بأوراق الخس.